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糯米烧卖

xian_闲云_yun
收录时间：2024-04-25 06:03:59      热度：2895℃
糯米烧卖的做法

  2张图片

“ 早晨的时间总是显得很匆忙，早餐又尤其的重要，外食既不干净又不营养，自己可以做一些利于储存的食物，早上加热即可食用，方便快捷！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

糯米烧卖的做法步骤

  • 糯米烧卖的做法步骤：1
    1
    提前10小时将白糯米和黑米浸泡，笼屉上铺干净纱布或蒸笼布，将泡好的米放入。
  • 糯米烧卖的做法步骤：2
    2
    蒸锅里加够水，隔水蒸40分钟。
  • 糯米烧卖的做法步骤：3
    3
    将开水缓慢倒入面粉，一边倒一边用筷子搅拌，直至成絮状。
  • 糯米烧卖的做法步骤：4
    4
    冷却到不烫手，将其揉成光滑的面团，静置15分钟。
  • 糯米烧卖的做法步骤：5
    5
    香菇提前2小时泡发，切末。
  • 糯米烧卖的做法步骤：6
    6
    火腿切小丁。
  • 糯米烧卖的做法步骤：7
    7
    锅中油热后，加火腿和香菇爆香。
  • 糯米烧卖的做法步骤：8
    8
    将蒸熟的糯米粉倒入，加盐、白糖和生抽调味。
  • 糯米烧卖的做法步骤：9
    9
    将醒好的面擀成直径10公分左右的皮。
  • 糯米烧卖的做法步骤：10
    10
    将糯米饭放入面皮。用筷子压实一下，靠近收口处捏紧，口不要完全封住。
  • 糯米烧卖的做法步骤：11
    11
    将包好的烧卖放入笼屉，隔水蒸15分钟。
  • 糯米烧卖的做法步骤：12
    12
    如果一次吃不完，可以用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻储存。

制作小窍门

如果不想自己擀皮，也可以买饺子皮包。
本次制作《糯米烧卖》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
菜谱标签： 主食   家常菜   早餐  

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