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虾米白菜汤

收录时间：2024-06-09 00:53:42 热度：2054℃

虾米白菜汤的做法

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食材明细

主料

葱花适量
大白菜 半颗
白面适量
虾米碗
大油适量
姜末适量

辅料

盐半勺
鸡精半勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

虾米白菜汤的做法步骤

1
葱切花，姜切末，白菜切丝，虾米开水泡住。
2
大油(板油卖肉的超市有卖)多放点，小火炒白面，别炒胡，后面的汤浓稠就在这步。
3
放入葱花蒜末，倒入开水。
4
放虾米和白菜，开大火熬，水开转中小火熬制30至40分钟。
5
出锅前根据口味放盐，鸡精。

制作小窍门

1.白菜切丝好煮熟，喜欢大块的可以横切一刀味道也不错。
2.炒面多放油，面用大汤勺半勺或一勺，喜欢浓汤一勺，喜欢稀汤半勺，一定小火，微发黄即可，切记不能炒胡了。
3.多熬制一会味道更好。

本次制作《虾米白菜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

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