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番茄意面

收录时间：2024-05-21 17:40:57 热度：8247℃

番茄意面的做法

3张图片

“ 做西餐，也离不开意面。颜色红艳的番茄，正如爱情的味道，看起来很美，品尝起来酸中带甜。这颜色更合适情人节的调味，所以在这个节日期间做番茄意面最好吃，吃起来也很香呢。 ”

食材明细

主料

意面 100g
蕃茄 50g

辅料

橄榄油 8g
蒜 3g
盐 1g

美食特点

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄意面的做法步骤

1
水开后，放入意面。
2
煮十分钟，将意面煮至无硬芯。捞出后，用冰水冲洗两遍。
3
锅里倒入橄榄油，放入蒜片爆香。
4
放入切粒的蕃茄，翻炒后加盐。
5
盖上锅盖，小火炖煮至蕃茄变软出汤。
6
最后将意面放入，拌匀后盛盘。

制作小窍门

1.意面煮好后一定要过冰水，这样口感好，炒出来也清利。
2.炒意面，可以用橄榄油，也可以用黄油，这样出来的味道比较西式。
3.喜欢汤汁浓郁一点的，可以在炒蕃茄的时候加些水，这样汤汁会多。

本次制作《番茄意面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食家常菜意大利菜西餐

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