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收录时间:2022-11-12 03:12:00      热度:9844℃
【天津】茄汁大虾的做法

  4张图片

茄汁菜在我们这里很流行。很多食材都可以烹饪成茄汁口味。特别是茄汁虾,想想就咽口水。我家食客口味偏爱的不同,主要体现在茄汁味道上,超喜欢与不喜欢冰火两重天。唯有茄汁口味的鲜虾可以吃到一个盘子里。其他食材做成茄汁味道一律排斥的食客,对茄汁虾则是来者不拒。可见这茄汁虾有多么诱惑。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 适量

美食特点

【天津】茄汁大虾的做法步骤

  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:1
    1
    鲜虾剪去长须洗干净,沥干水
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:2
    2
    起油锅,稍微多加些油,虾入锅过油后盛出
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:3
    3
    用余油,葱姜入锅爆香
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:4
    4
    加番茄酱炒
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:5
    5
    炒出红油,加料酒炒
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:6
    6
    加香甜醋炒
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:7
    7
    加白糖炒
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:8
    8
    加盐炒
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:9
    9
    虾入锅炒
  • 【天津】茄汁大虾的做法步骤:10
    10
    炒至虾均匀裹上番茄汁即可盛出享用

制作小窍门

1、为保留虾的鲜美味道,不宜加工时间过长。
2、海鲜菜品不宜加味精。
本次制作《【天津】茄汁大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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