“ 广东人爱吃鸡，而且做法一般不会很复杂，只是希望最大程度保留鸡肉的原味，香菇蒸滑鸡，出镜率很高的家常菜。 ”

主料

• 鲜鸡 半只
• 姜块 适量
• 盐 少许
• 生抽 1勺

辅料

• 香菇 3朵
• 油 少许
• 生粉 1勺
• 糖 半勺