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【台州】香肠蚕豆炒蛋
【台州】香肠蚕豆炒蛋
清水淡竹
收录时间:2024-06-25 04:59:16 热度:6905℃
1张图片
“
香肠是年前自己加工的,蚕豆、鸭蛋也是农家自产的,搭配着炒一盆,还颇受欢迎呢
”
食材明细
主料
香肠
1根
蚕豆
适量
鸭蛋
1个
蒜
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
米糠油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【台州】香肠蚕豆炒蛋的做法步骤
1
准备好食材
2
蚕豆在水中煮两分钟
3
香肠切片蒸熟(蒸熟的香肠炒好后不发硬)
4
蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水搅匀,锅中放油,下入蛋液炒散,盛出备用
5
锅中另放少许油,下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
6
倒入蚕豆翻炒,可加少许水焖一分钟
7
倒入炒好的蛋,加料酒翻炒均匀
8
出锅
本次制作《【台州】香肠蚕豆炒蛋》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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