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蒜蒸阿根廷红虾

天国的女儿

收录时间：2021-11-21 11:40:56 热度：7624℃

蒜蒸阿根廷红虾的做法

1张图片

食材明细

主料

阿根廷红虾 6只

辅料

料酒 2勺
蒜适量
红辣椒 1/3个
蒸鱼豉油 2勺

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜蒸阿根廷红虾的做法步骤

1
阿根廷红虾解冻剪去虾枪虾脚。
2
从背部开一刀挑去虾线虾肠，清洗干净沥干备用。
3
蒜剁碎。
4
红辣椒切碎。
5
热锅倒油，放入蒜蓉煸炒出香味。
6
倒入碗中，加入料酒、蒸鱼豉油、红辣椒碎搅拌均匀。
7
用勺子将蒜蓉汁填入红虾的背部。
8
入开水锅中蒸3-4分钟左右。根据虾的大小适当调整蒸的时间。
9
出锅上桌。

制作小窍门

阿根廷红虾一般个头较大，控制好蒸制时间，时间过长虾肉变老就不好吃了。开背时可以切的深一些，再横向在腹部轻松切几切，可以防止红虾受热而弯曲，影响造型。

本次制作《蒜蒸阿根廷红虾》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜中式宴请

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