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收录时间:2021-11-21 11:37:34      热度:1274℃
【开封】酥饼-元宝酥的做法

  2张图片

元宝酥,金黄金黄的,有点点的形似

食材明细

主料
  • 油酥面团 适量

美食特点

【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤

  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:1
    1
    制作好的油酥面皮团
  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:2
    2
    取二分之一擀成一大薄片,去除四周不规则处
  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:3
    3
    分成相同大小的块,叠成一叠
  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:4
    4
    叠好后,放入冰箱冷冻室冷冻几小时
  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:5
    5
    冷冻四小时后取出
  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:6
    6
    切一厚约5MM的片,整形时发现只能整成元宝了
  • 【开封】酥饼-元宝酥的做法步骤:7
    7
    烤箱180度先预热,上、下火烤制15分钟,出炉

制作小窍门

切片时发现在冰箱里冷冻的时间有点短,切的片不太规整,无法完整造型,冷冻时间还有再长点
本次制作《【开封】酥饼-元宝酥》所使用的厨具:电烤箱
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