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【开封】杯子蛋糕

收录时间：2021-11-21 11:34:11 热度：3357℃

【开封】杯子蛋糕的做法

1张图片

“ 杯子蛋糕，春节到朋友家作客，给朋友女儿带的伴手礼，一点小小的心意 ”

食材明细

主料

低筋面粉 65克
鸡蛋 4个
酸奶 200克

辅料

油 50克
糖 70克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

【开封】杯子蛋糕的做法步骤

1
低筋面粉（用的是普通面粉40克加上25克淀粉自制的）
2
酸奶、油搅拌均匀，分次加入蛋液打发，打时把蛋液糊放到热水里更易打发
3
打发好的蛋液糊，低筋面粉分次加入，从下向上翻动均匀，翻动时动作不要太大
4
做好的蛋糕液
5
把纸杯放入蛋糕模里，倒入蛋糕液，振出大气泡
6
电烤箱150度先预热5分钟，下层放入一托盘水，上层放入蛋糕坯，上下火烤30分钟即可

本次制作《【开封】杯子蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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