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【四川】红烧鸡翅
【四川】红烧鸡翅
天蓝蓝草青青
收录时间:2021-11-21 11:33:46 热度:3129℃
2张图片
“
新年要红火,新年要吉祥。
吃了这款红烧鸡翅,回到工作岗位好好工作,新的一个吉祥如意 ,展翅高飞。
”
食材明细
主料
鸡翅中
10个
辅料
植物油
10g
盐
3g
火葱
5g
姜
5g
生抽
2g
老抽
2g
冰糖
3g
五香粉
1克
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
【四川】红烧鸡翅的做法步骤
1
鸡翅中加清水,姜片,火葱结焯水
2
焯好后取出控水
3
炒锅加植物油,冰糖炒糖色
4
炒好糖色后放翅中
5
炒上色
6
上色完美
7
加清水,生抽,老抽 ,盐,五香粉,葱结烧15分钟
8
收汁即可
制作小窍门
火葱是小葱的一种,属于小葱中最香的一个品种。
本次制作《【四川】红烧鸡翅》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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