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【开封】五色素焖面
【开封】五色素焖面
乐:在吃
收录时间:2021-11-21 11:32:47 热度:9947℃
3张图片
“
焖面条,筋道美味,可荤可素
”
食材明细
主料
面条
适量
胡萝卜
适量
香菇
(水发)适量
木耳
(水发)适量
姜
适量
韭黄
适量
辅料
调和油
适量
盐
少许
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
【开封】五色素焖面的做法步骤
1
木耳、香菇提前一夜浸泡并焯水,所有菜均切丝,姜切碎粒备用
2
自己压制的面条
3
热锅凉油,下入姜粒爆香
4
再倒入所有的菜,略炒,加入开水,水量不要没过菜
5
放入面条
6
加盖焖制
7
水差不多收干时,打散面,加入生抽、盐调味
8
出锅
本次制作《【开封】五色素焖面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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