山药一定要选铁棍山药，口感好，更营养。红枣选用新疆灰枣，肉质丰厚，核小。如果不喜甜味，不加蜂蜜口感也不错。之所以加入些许桂花，一是因为桂花的甜香也能增进食欲，二是因为桂花是一种天然药材，性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰。在干燥的北方冬季，每天早上喝上一碗，又滋润，又养颜。