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皮蛋瘦肉剩饭粥

收录时间：2022-11-24 15:10:13 热度：2003℃

皮蛋瘦肉剩饭粥的做法

1张图片

“ 经常有吃不完的剩饭，扔了可惜，可以把这些用来烧粥，很方便。 ”

食材明细

主料

瘦肉你开心就好
剩饭一碗
皮蛋 1个

辅料

盐适量
味精适量
香菜 1根
葱 1根
淀粉适量
酱油适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋瘦肉剩饭粥的做法步骤

1
皮蛋黄切碎
2
皮蛋切碎
3
剩饭放入锅中，加水，水的量要多，因为要把饭煮软。水沸煮3分钟后，倒入皮蛋黄，煮啊，煮啊，煮。煮糊了以后加入皮蛋白（嫌烦的可以直接皮蛋切碎放进去，不用分开放）
4
我用的鸡胸肉，你们还可以用猪瘦肉，切丁，用盐酱油，料酒（我没加），淀粉腌制
5
粥煮的差不多以后，放入肉，搅散，然后一两分钟就可以出锅了。可以根据自己的口味加入盐，味精，香油，葱，香菜，

制作小窍门

腌肉的时候，先把调料放进去搅拌，最后要下锅的时候再加入淀粉，这样才容易让咸味进入肉中

本次制作《皮蛋瘦肉剩饭粥》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：粥家常菜

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