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京酱肉丝

美食厨房老司机

收录时间：2023-01-08 18:22:27 热度：8046℃

京酱肉丝的做法

1张图片

“ 京酱肉丝，已经发扬光大，变换吃法。 ”

食材明细

主料

猪肉 500g
豆腐片 3张
香菜 5棵
黄瓜 1根
葱一棵

辅料

甜面酱 1袋
糖 1匙
鸡精半匙
食用油 1勺
水 1勺
醋半匙
酱油 1匙
姜粉 1匙

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

京酱肉丝的做法步骤

1
把豆腐片（千张）切三角△片，摆盘两边，葱切斜丝，放盘底，香菜切段摆盘，黄瓜切条摆盘，也可摆盘加入尖椒丝。
2
猪肉切丝，也可以加入一个鸡蛋的清搅拌，再加入少许生粉搅拌均匀。
3
甜面酱倒入碗中，加入酱油，醋，鸡精，糖，十三香，姜粉，水，拌匀。
4
锅中热油，放入肉丝炒到变成白色，倒入酱汁。炒均匀。
5
放入盘中央，让热油和肉丝酱汁顺便的就把葱丝烫一下。出味儿的。上菜！

本次制作《京酱肉丝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜北京菜

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