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【广东】酸辣白轧鸡腿

搬个凳子看戏

收录时间：2021-11-21 11:26:27 热度：462℃

【广东】酸辣白轧鸡腿的做法

1张图片

“ 在广东最喜欢吃的就是这一道白轧鸡了，刚好过年在家可以试试做一道这样的菜给大家下酒 ”

食材明细

主料

鸡腿 4根

辅料

油辣子 5g
香醋 6g
生抽 4g

美食特点

酸辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
高级难度

【广东】酸辣白轧鸡腿的做法步骤

1
鸡腿清洗干净
2
然后加入锅里
3
在加入清水
4
然后加入葱姜料酒
5
大火煮15分钟
6
在闷半小时
7
闷好的鸡腿
8
清洗干净然后放冰水里泡
9
泡好的鸡腿
10
然后切成小块小块的
11
生抽加入香醋在加入油辣子搅拌均匀
12
做好的鸡腿泼油辣子，吃的时候沾着酱吃

制作小窍门

鸡腿煮好以后放冰水里泡二个小时，这样鸡腿肉香嫩好吃

本次制作《【广东】酸辣白轧鸡腿》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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