菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【四川】麻辣豆腐

【四川】麻辣豆腐

搬个凳子看戏

收录时间：2021-11-21 11:26:24 热度：9950℃

【四川】麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了，大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐 ”

食材明细

主料

豆腐 1000g
猪肉 300g

辅料

料酒 7g
生抽 8g
淀粉 6g
豆瓣酱 2勺子
麻椒 2g

美食特点

麻辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

【四川】麻辣豆腐的做法步骤

1
猪肉剁碎
2
加入料酒加入生抽加入淀粉抓匀
3
然后腌半小时
4
自己做的豆腐准备好切好
5
锅里加入油l加入麻椒炒香后加入肉末
6
快速炒散炒匀
7
然后加入豆瓣酱翻炒
8
炒至均匀入味
9
然后加入清水
10
切好的豆腐
11
炖至肉汁开加入豆腐
12
豆腐加入后翻炒均匀
13
然后加入盐
14
最后炖至均匀入味
15
然后装盘

制作小窍门

肉末炒至五成熟后加入开水煮开在加入豆腐炖

本次制作《【四川】麻辣豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！

推荐菜谱

粥闽菜川菜父亲节婚宴上海小吃清热祛火养肝奶昔立夏产妇下午茶下元节止血调理云贵小吃春卷补钙气血双补