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【开封】特色小吃－黄米切糕

收录时间：2021-11-21 11:25:30 热度：1870℃

【开封】特色小吃－黄米切糕的做法

3张图片

“ 大黄米，是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的，其实就是黍米，原是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。 ”

食材明细

主料

黄米适量
白糖适量

辅料

葡萄干 适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

【开封】特色小吃－黄米切糕的做法步骤

1
大黄米先浸泡一夜
2
泡好的黄米先蒸30分钟，取出加入白糖混合均匀，再上锅蒸10分钟即可
3
再次请出我的专用工具
4
敲打成黄米饼
5
切块、装盘、放上葡萄干

制作小窍门

亲可以根据自己的品味加入蜂蜜或玫瑰汁调味

本次制作《【开封】特色小吃－黄米切糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃

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