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此款蛋饼松软可口,营养丰富,适合牙齿不好的老人,是我为老妈量身打造的一款早餐。
忽然想起老爸给我闺女小时候摊鸡蛋饼的情节,用香油打底,鸡蛋为主,面粉为辅,小心翼翼的摊出小小的,薄薄的一个,然后看着他外孙女用小手抓着吃。 ”
食材明细
美食特点
虾蓉蛋饼的做法步骤
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可以转动锅子,让面糊向外散开,也可以借助小勺把蛋饼推薄。
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制作小窍门
1、加盖锅盖煎制蛋饼,可以保留住蛋饼中的水份,口感比较松软。
2、打虾蓉时可以用鲜奶代替清水,用到的鲜奶量能更多。
本次制作《虾蓉蛋饼》所使用的厨具:搅拌机、不粘锅