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收录时间:2021-11-21 11:24:03      热度:3563℃
【天津】荷香糯米排骨的做法

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荷香糯米排骨是每次在饭店吃饭时必点的一道菜,营养又美味,糯米和排骨搭配在一起真是相得益彰,荷叶的清香淡化了排骨的油腻,恰到好处。春假的餐桌上来上一道荷香糯米排骨一定大受欢迎。

食材明细

主料
辅料

美食特点

【天津】荷香糯米排骨的做法步骤

  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:1
    1
    糯米清洗干净用水泡上两三个小时。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:2
    2
    干荷叶在水中浸泡两三个小时,直至泡软,如果有鲜荷叶可以直接用鲜荷叶。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:3
    3
    排骨清洗干净沥干水分备用。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:4
    4
    排骨中加入葱花姜末。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:5
    5
    再加入上述所有调料。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:6
    6
    抓匀后腌制两个小时(腌制两个小时以上更好)。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:7
    7
    糯米与排骨混合。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:8
    8
    抓匀,使糯米充分吸收排骨的汤汁。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:9
    9
    把泡软的荷叶平铺开来。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:10
    10
    用荷叶把糯米排骨包裹起来。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:11
    11
    放进蒸锅大火蒸一个小时就差不多了,我蒸了一个小时二十分钟,中途水烧干了要随时加水。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:12
    12
    取出来。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:13
    13
    打开荷叶就可以吃了(最好撒上少许葱花,我忘记了)。
  • 【天津】荷香糯米排骨的做法步骤:14
    14
    非常美味。

制作小窍门

本次制作《【天津】荷香糯米排骨》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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