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我们这里是红薯的产地，现在紫薯也很多。紫薯营养丰富，富含花青素，而且颜色漂亮，非常适合用来做烘焙美食。最近添置了一个学厨的方形连模，用来烤小面包很方便。于是今天的 这个紫薯小面包就诞生啦。紫薯做馅，而面团中则加了百香果果蜜，使得面包吃起来有复合的香味，做了12个，晚上做好就被消灭了4个，早上一顿早餐就吃光光了。特别是俺家那个小孙子，煎至就是个小吃货，一手一个，一个小人一顿早餐竟然吃掉2个。 ”
食材明细
美食特点
【河南】百香果紫薯小面包的做法步骤
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把百香果果蜜用料理机搅打一下，让籽稍微打碎，也可以完全粉碎，我是为了看到效果，没有打太碎。把果蜜汁、牛奶、蛋、糖、盐全部放入面包桶里
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用筷子稍微搅拌到没有干粉，这样和面时面粉不会飞溅
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我用的ACA的 AB-2CM16智能面包机，可以自定义和面时间，我设定了40分钟
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可以拉出手套膜。上面的黑点就是百香果的籽，没有打太碎。
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发酵好的面团排气松弛10分钟后，擀成片，包入紫薯馅
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把切面朝上放入模具中，保湿保温发酵至两倍左右大小，表面刷蛋液
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烤箱180度预热后，放入烤箱烤16分钟。我设定的18分钟，但16分钟就可以了。
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烤好的面包立即脱模，把面包翻过来，底部似乎更好看些哩，
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掰开看看，面包组织还行，吃起来不仅有紫薯的味道，百香果的香味也很明显哦
制作小窍门
这个面包个头不大，烤15--16分钟即可。
本次制作《【河南】百香果紫薯小面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱
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