菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌皮蛋豆腐

凉拌皮蛋豆腐

收录时间：2024-04-25 02:58:25 热度：503℃

凉拌皮蛋豆腐的做法

1张图片

“ 传统制作法制作、原汁原味、营养丰富、这道菜是夏天的首选好菜 ”

食材明细

主料

豆腐适量
皮蛋适量

辅料

黄豆适量
香菜适量
麻油适量
鲜酱油 适量
鸡精适量
卤水适量

美食特点

清淡口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1
把黄豆放在脸盆里，待黄豆泡软即可，捞出备用。
2
将泡好的黄豆放进豆浆机里，开始打磨。
3
将打磨好的豆浆，倒进纱布口袋里过滤。
4
将纱布袋拎起、沥干豆浆。
5
将煤气打开烧开豆浆即可，下步骤。
6
将烧开的豆浆，放入卤水。
7
等豆浆形成豆腐脑即可，下步骤。
8
然后把豆腐脑装进纱布口袋里出水，并在上面放点重物，使豆腐脑形成豆腐即可。
9
将豆腐取出，切成小块，装入盘中。香菜洗净、切成小段，皮蛋去壳、切成小块，备用。
10
将切好的香菜、皮蛋、豆腐装入盘中，放入鸡精、淋上麻油、鲜酱油即可上桌食用。

菜谱标签：

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

谷雨节日习俗清肺止咳越南菜焗饭凉菜饺子养肝增强记忆力素食江浙小吃派塔鱼类减肥便秘奶油蛋糕馅料感恩节