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【大连】爆炒海蜇头

收录时间：2022-11-25 21:43:36 热度：2184℃

【大连】爆炒海蜇头的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 20克
黄瓜 20克
海蜇头 300克
鲜猪肉 50克
蒜 5克
葱 5克
香菜 3克
姜 3克

辅料

一品鲜酱油 0.5匙
糖 0.5匙
盐 1匙
味精 0.2匙
料酒 0.2匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

【大连】爆炒海蜇头的做法步骤

1
海蜇头提前泡发好（我泡了12小时否则太咸了）去掉沙子和杂质清洗干净控干水份备用
2
黄瓜和胡萝卜切成马蹄片
3
葱、姜、蒜、香菜、鲜猪肉洗净切好备用
4
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
5
放入鲜猪肉炒至变色放入料酒、糖、一品鲜酱油再放胡萝卜炒匀
6
放入片好的海蜇头大火快速翻炒
7
放入黄瓜片翻炒一定不要炒至时间太长那样海蜇头会下汤影响口感
8
最后放入盐和味精调匀味道撒入葱花和香菜即可享用
9
炒好的海蜇头盛入盘中
10
海蜇头的营养价值不仅丰富口感又脆脆滴
11
爆炒海蜇头是非常爽口的美味
12
吃到嘴里那口感美极了

本次制作《【大连】爆炒海蜇头》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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