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椒盐墨鱼仔

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-21 09:05:41 热度：4101℃

椒盐墨鱼仔的做法

1张图片

食材明细

主料

墨鱼仔 6个

辅料

姜 1块
生粉适量
椒盐粉 适量
葱 1棵

美食特点

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒盐墨鱼仔的做法步骤

1
食材。墨鱼仔要提前解冻。
2
葱姜拍破入锅煮成葱姜水。
3
葱姜水煮开后，把墨鱼仔加入焯水90秒。
4
焯水后捞岀放冷水中。
5
墨鱼仔均匀打上生粉。
6
待油温有130度左右把墨鱼仔加入油锅中炸。
7
墨鱼仔稍微炸至微焦后捞起。
8
升高油温复炸，高温能逼入多余油分。
9
炸好后捞岀沥油，锅中油倒干净些加入墨鱼仔用手抓椒盐粉撒才更均匀。
10
装盘。
11
上菜。
12
转个方向。

本次制作《椒盐墨鱼仔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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