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【重庆】酸萝卜炒肘子

收录时间：2021-11-21 09:04:57 热度：9801℃

【重庆】酸萝卜炒肘子的做法

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“ 酸萝卜炒肘子，是重庆乡村一道很有特色很传统的菜品。一般只能在农家乐吃到，过年了，老家的家宴中总是少不了它的身影。简简单单的一道菜，总能勾起归家人对家的眷恋！ ”

食材明细

主料

猪肘 200g
酸萝卜 100g

辅料

蒜苗 50g
大蒜少许
姜片少许
花椒 50g
盐少许
鸡精少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

【重庆】酸萝卜炒肘子的做法步骤

1
煮好的猪肘切片，酸萝卜切丝，大蒜切片，姜切片，蒜苗切断
2
热锅冷油爆香花椒
3
放入酸萝卜，小火翻炒
4
加入姜、蒜，翻炒出味
5
放入肘子，大火翻炒
6
加入蒜苗炒匀即可

本次制作《【重庆】酸萝卜炒肘子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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