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您的位置想做菜网 > 菜谱 > 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿
收录时间:2021-11-21 09:04:49      热度:1376℃
【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法

  3张图片

过年了,菜市场里新增添了个自制火腿肠的摊位,生意那叫一个火爆呀。我家孩子特别喜欢吃火腿,于是,周末,我也加入了凑热闹的大妈队伍里。趁着蒸火腿的时候,我去超市转了下,在超市里偶然见到了鸡蛋干,看着嫩滑,想必口感不错,于是买了些回家给小朋友吃,搭配自家做的火腿,荤素搭配,口感相当棒呢。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青辣椒 两个
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 红辣椒 适量

美食特点

【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤

  • 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤:1
    1
    火腿和鸡蛋干切片,青红椒切丝,姜切丝,大蒜拍碎后切成末
  • 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤:2
    2
    油锅烧热,爆香姜丝和蒜末
  • 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤:3
    3
    姜火腿片摆放在锅里,稍微煎至两面微微变焦
  • 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤:4
    4
    姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里,稍微翻炒
  • 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤:5
    5
    沿着锅边淋入少许水,加入适量盐,翻拌均匀,微微收汁即可
  • 【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤:6
    6
    成品

制作小窍门

1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。
2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑,不要过于搅拌。
本次制作《【湖南】鸡蛋豆腐炒火腿》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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