菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 干炸带鱼

干炸带鱼

收录时间：2023-01-05 09:19:25 热度：2425℃

干炸带鱼的做法

1张图片

“ 带鱼刺少肉嫩，一直最爱 ”

食材明细

主料

带鱼段 500g

辅料

鸡蛋 1颗
面粉适量
料酒适量
生抽适量
盐少许
五香粉 适量

美食特点

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

干炸带鱼的做法步骤

1
直接超市买来的带鱼段，洗净里面的黑色粘膜和内脏！控水后放盆内加料酒生抽五香粉鸡蛋清盐等调料腌制二十分钟！
2
锅内倒油加热七八十度，带鱼在干面粉里打滚，然后抖掉多余的面粉！下锅略炸，首次不要炸太厉害！捞出，锅内油继续加热，然后带鱼第二次下油锅，炸至色泽鲜艳出锅！
3
洒上孜然粉，外酥里嫩，色泽金黄！可以认真的吃上半盘，为什么认真，因为好吃，最重要是要认真挑刺

制作小窍门

为什么加干面粉，因为这样炸出来酥脆！为什么炸两次，还是因为酥脆，而且不容易松散碎掉！

本次制作《干炸带鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

重阳节小清新河北菜中式菜系谷雨米凉菜止血调理冬至云南菜冰品提高免疫力糕点泰国菜宴客菜延缓衰老小年下饭菜