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用菠菜汁做出来的卷卷颜色清洗淡雅，非常迷人。
卷了满满的淡奶油，入口即化，满口奶香味，奶油控们有木有流口水呀！ ”
食材明细
美食特点
【广东】菠菜奶油蛋糕卷的做法步骤
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1
新鲜菠菜洗净切碎放入料理机中加入少许清水打成汁，取过滤好的菠菜汁55克备用。
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3
蛋黄中加入玉米油和菠菜汁，筛入低粉，用蛋抽搅打至无干粉。
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8
将拌好的蛋糕糊倒入不粘烤盘中（屋诺28*28金色不粘烤盘），轻轻的晃动几下，再用力震几下，震出大气泡。
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9
送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，35分钟。
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10
烤好后戴上隔热手套将烤盘取出，倒扣在烤架上，降温后脱模到油纸上，蛋糕体的一端斜切掉少许。
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11
淡奶油加入20克糖粉，低速打至8分发，用刮刀拌匀。
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13
借助擀面棍将蛋糕卷起，用油纸包好，放入冰箱冷藏定型30分钟以上。
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制作小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度；淡奶油尽量打发的硬一些，比较好卷；鸡蛋带壳每个大约56克左右；普通烤盘请加垫油纸。
本次制作《【广东】菠菜奶油蛋糕卷》所使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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