菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 【夏日小凉菜】：赛肘花

【夏日小凉菜】：赛肘花

收录时间：2022-12-09 05:46:36 热度：7079℃

【夏日小凉菜】：赛肘花的做法

2张图片

“ 味道鲜美，口感独特，是不错的下酒菜。 ”

食材明细

主料

猪皮适量
五花肉 适量

辅料

香叶适量
大料适量
桂皮适量
小茴香 适量
花椒适量
陈皮适量

美食特点

五香口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

【夏日小凉菜】：赛肘花的做法步骤

1
用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2
将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3
取一块五花肉，用料酒、盐腌制，反复揉搓。
4
入味后，将肉卷在肉皮里。
5
用马莲草将肉皮卷的两头和中间绑紧。
6
将肉皮卷温水入锅焯制片刻捞出备用。（3分钟左右即可）
7
锅置火上放油加糖炒糖色。
8
待其变小泡后放入热水，放入料酒、酱油、八角、葱姜、盐调味。
9
再放入肉皮卷，小火炖50分钟。
10
出锅放凉包裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。
11
取出切片码好，再用蒜茸、米醋、鸡精、香油和酱油在一起调成小料食用即可。

菜谱标签：凉菜开胃菜家常菜私房菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材

推荐菜谱

下午茶益智补脑腊八小雪批萨下饭菜西餐坐月子汤类奶油蛋糕羹类护肝谷雨野餐西北小吃戚风蛋糕重庆菜蛋糕卷