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【天津】桂花蜜汁藕
【天津】桂花蜜汁藕
请叫我壮壮妈
收录时间:2024-04-07 19:26:13 热度:2876℃
1张图片
食材明细
主料
藕
两节
糯米
100克
辅料
红糖
50克
砂糖
50克
桂花
少许
大枣
10颗
美食特点
甜味
口味
煮
工艺
一天
耗时
普通
难度
【天津】桂花蜜汁藕的做法步骤
1
糯米提前一夜浸泡。
2
准备两节藕,洗净去皮。在藕节两公分处切开,以备塞糯米用。
3
用筷子辅助在藕眼里塞进糯米,但不要太满,以防煮熟后发涨破裂。塞好后用牙签把藕再复位。
4
准备大枣和红糖砂糖。
5
把藕,红糖,砂糖,枣,桂花都放进高压锅,放水没过藕即可。
6
高压锅中小火煮一个小时,然后再焖两个小时,让汁更好入味。
7
果酱画个盘饰。
8
摆盘即可。
制作小窍门
选择藕最好选择藕眼大且均匀的藕。
本次制作《【天津】桂花蜜汁藕》所使用的厨具:电压力锅、高压锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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