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土豆烧鸡块这样的家常菜是我最爱的,也是会伴随很多家庭一生的家常菜。土豆和鸡也算是个经典组合,有鸡腿的加入,所以怎么烧都会好吃,适合厨房新手培养自信哇。
烧好后的土豆软糯特别入味,尤其更喜欢炖久一点连汤汁里都含有土豆糊糊的那种,特别下饭呢。 ”
食材明细
美食特点
【香辣土豆烧鸡块】厨房新手也可以做的很好吃的家常菜的做法步骤
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鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右;土豆去皮切滚刀块。
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放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白,调入郫县豆瓣酱。
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炖至土豆软糯,汤汁浓稠,加青椒、葱调味,大火收稠汤汁即可。
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制作小窍门
郫县豆瓣酱有盐分,所以加盐要酌情。
土豆中含有大量淀粉,比较容易粘锅,所以在焖煮的过程中要不时查看,以免糊锅。