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【四川】辣椒炒肉
【四川】辣椒炒肉
O西葫芦O
收录时间:2024-05-17 16:05:23 热度:9069℃
2张图片
“
典型的四川家常菜。十分下饭,且香气浓郁,咸鲜微辣略回甜,肥而不腻`~
”
食材明细
主料
辣椒
250g
猪肉
250g
食盐
1茶匙
淀粉
1茶匙
豆瓣酱
1茶匙
酱油
2茶匙
白糖
1/2茶匙
辅料
味精
1/4茶匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
【四川】辣椒炒肉的做法步骤
1
辣椒去蒂,用淡盐水浸泡半小时
2
洗净切丝,放入食盐腌制5分钟后冲洗干净
3
猪肉切片,将肥瘦分开、瘦肉放少许淀粉抓匀
4
锅中加少许油,烧热。放入肥肉 煸炒出肥油
5
肉片煸透,至微微卷起。放入瘦肉、加入豆瓣酱、酱油炒匀
6
倒入辣椒,大火快炒至断生
7
放入白糖、少许味精炒匀即可
本次制作《【四川】辣椒炒肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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