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虾仁粥
虾仁粥
phyllis-gao
收录时间:2024-02-01 06:30:50 热度:6939℃
1张图片
食材明细
主料
大米
适量
鲜虾
适量
辅料
姜
适量
胡椒粉
适量
生菜
一棵
盐
适量
淀粉
适量
蛋清
一个
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
虾仁粥的做法步骤
1
虾去虾线,剥成虾仁,虾头留着备用
2
虾仁切小丁,用蛋清,淀粉,胡椒粉腌会。姜切丝。
3
汤锅煮大米,炒锅放些油把姜丝,虾头煸炒出香味,倒入汤锅中(虾头捞出来)。腌好的虾肉用开水滚一下,立马捞出,倒入汤锅中
4
大米煮好后,放些盐,放点切碎的生菜就好了
制作小窍门
虾头炒的时候不要太大的火,会糊。虾仁过水时开水放入立马捞出。去虾线时用牙签在虾身第三第四节一挑就出来了。
本次制作《虾仁粥》所使用的厨具:汤锅、炒锅
菜谱标签:
粥
家常菜
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