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塔菜,又称菊花脑,菊科菊属多年生宿根草本植物,在贵州、江苏、湖南等地有野生种,现我国南北各地均有少量栽培。以嫩茎叶供食用,具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。 ”
食材明细
美食特点
蒜蓉塔菜的做法步骤
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塔菜将叶子全部揪下,放盐水中浸泡10分钟以上,捞出控水。
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翻炒至菜变软,沥适量清水,放一点高汤粉和盐调味。出锅即可。
制作小窍门
清淡爽口,挺好吃的~~
完全可以清炒的,因为有肉,我就随手放了点~~酱油料酒一概不放~~