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收录时间:2022-12-01 10:09:57      热度:5472℃
玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法

  3张图片

玫瑰盐芝士软欧面包
这款面包具有典型的软欧面包风格,独具特色的玫瑰盐更是给这款面包锦上添花,简单的食材就可做出美味的面包,就是说的这款玫瑰盐芝士面包
配方:水350g、酵母5g、玫瑰海盐10g、高筋面粉300g、
低筋面粉200g 蜂蜜50g、胚芽粉15g、芝士丁160g、
核桃仁100g 谷物果仁100g

食材明细

主料
  • 350g
  • 玫瑰海盐 10g
  • 低筋面粉 200g
  • 胚芽粉 15g
  • 核桃仁 100g
辅料

美食特点

玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室的做法步骤

  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:1
    1
    1、玫瑰盐放入水中,溶解均匀;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:2
    2
    2、加入蜂蜜,搅拌;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:3
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    3、加入酵母,拌匀;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:4
    4
    4、液态成分加入到放高筋面粉、低筋面粉、胚芽粉中混合;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:5
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    5、揉至表面光滑,时间约5min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:6
    6
    6取出放置温暖潮湿的环境下,醒发30min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:7
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    7、分割成200g一个,揉圆,松弛10min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:8
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    8、擀开铺上奶酪丁、核桃仁卷起成圆柱状;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:9
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    9、表面喷水,沾谷物;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:10
    10
    10、最后醒发45min;
  • 玫瑰芝士盐软欧面包  德普烘焙实验室的做法步骤:11
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    11,放入德普烤箱焙烤模式185度,烤制20min即可;

制作小窍门

小贴士:
配方中的干果夹心可根据个人喜好任意更换;
面包的烤制时间温度可根据自家的烤箱进行调节
本次制作《玫瑰芝士盐软欧面包 德普烘焙实验室》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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