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收录时间:2022-08-27 13:03:18      热度:9499℃
泡椒凤爪的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

泡椒凤爪的做法步骤

  • 泡椒凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡爪清洗干净备用
  • 泡椒凤爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪去指尖一分为二
  • 泡椒凤爪的做法步骤:3
    3
    凉水下锅,放入盐,桂皮。八角,香叶,姜。葱,大火煮沸,煮十分钟关火闷三分钟
  • 泡椒凤爪的做法步骤:4
    4
    4:捞出用冷水泡十个小时。中间换三回水(泡是为了去胶质让鸡爪更洁白)
  • 泡椒凤爪的做法步骤:5
    5
    泡好的鸡爪用白开水清洗干净
  • 泡椒凤爪的做法步骤:6
    6
    取一个容器,一斤的鸡爪用500g的泡椒带水(泡椒水不够可以加一些凉白开)加一勺白糖,水刚刚没过鸡爪为好
  • 泡椒凤爪的做法步骤:7
    7
    盖好放入冰箱一夜就可以食用了
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 凉菜   川菜  

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