手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 米粉蒸肉
收录时间:2023-01-07 08:24:21      热度:771℃
米粉蒸肉的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

米粉蒸肉的做法步骤

  • 1
    大米淘洗干净后放入炒锅,先用大火将水气炒干,期间要不停地翻炒。
  • 2
    大米水气炒干后转小火,不停翻炒至米熟成黄色,然后放在一边晾凉。
  • 3
    五花肉去皮,切成厚片,放姜末、料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、葱花拌匀备用。
  • 4
    将炒好晾凉的大米打成粉,加盐、十三香和匀,注意调料的用量,因为肉里已经放了酱油和花椒粉、胡椒粉了,所以米粉里的调料不要放多了。
  • 5
    将米粉分次加入肉里和匀,米粉的量根据自己的口味放,喜欢吃米粉的可以多放些。和的时候如少量少量加一点点水,让米粉保持稍有些潮湿状就可以了,水多了蒸出来是稀的,也不需要放油,五花肉本身就能蒸出油,即使是蒸排骨也不需要放油。
  • 6
    高压锅上气后蒸20粉蒸就可以吃了!不喜欢吃肥肉的可以改成排骨!
本次制作《米粉蒸肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条