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虎皮尖椒土豆片
虎皮尖椒土豆片
虹☺
收录时间:2024-04-09 17:07:12 热度:2255℃
1张图片
“
尖椒土豆片是我家的常备菜,无论老少都喜欢!
”
食材明细
主料
土豆
1个
尖椒
2只
辅料
葱
适量
蒜
4瓣
生抽
适量
糖
半勺
醋
半勺
盐
适量
蚝油
1勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
虎皮尖椒土豆片的做法步骤
1
先将尖椒切段片开,土豆切片泡水去其淀粉,葱,蒜切末备用。
2
热锅凉油将尖椒两面煎出虎皮后倒入碗汁(半勺生抽+半勺醋+半勺白糖+半勺蚝油调匀)略炖后盛出。
3
另起油锅爆香葱,蒜末。
4
加入土豆片爆炒依次加入适量盐,生抽翻炒至熟后加入蚝油和之前焖好的尖椒炒匀即可出锅。
5
一盘虎皮尖椒土豆片就做好了!
制作小窍门
这盘尖椒土豆片,因先煎尖椒又加入调料让其入味,再炒土豆片加调料时一定要少加以免过咸。
本次制作《虎皮尖椒土豆片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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