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今个儿腊八，大家都吃腊八粥，我家吃胡萝卜皮蛋瘦肉粥，要想粥熬的好喝，一要米好，二要熬煮的锅好，今个儿都凑一起了，所以才会熬出这一锅米香肆溢的好粥，来自咱美食天下“信任之美”的五常大米无疑是最好吃的米了，在用坤博砂锅小火慢熬，想不好喝都难。 ”
食材明细
美食特点
胡萝卜皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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准备好食材，瘦肉提前洗净切成末，香葱摘洗干净，切碎备用。
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肉末碗中放入适量姜末，胡椒粉，盐拌匀腌制30分钟。
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坤博砂锅中水开后，要打开锅盖留一点缝隙转小火煮，期间要多次打开锅盖用勺子搅拌，以免溢锅和糊底。
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大概煮了40分钟的样子，粥煮好了，放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
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放入盐，胡椒粉，香油调味，最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
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制作小窍门
用开水熬粥更好吃，营养更容易释放出来被人体吸收，而且也省时间。
本次制作《胡萝卜皮蛋瘦肉粥》所使用的厨具：砂锅
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