菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 咖喱鱼丸

咖喱鱼丸

收录时间：2021-11-21 08:44:45 热度：5726℃

咖喱鱼丸的做法

1张图片

“ 买了一条马鲛鱼，本来打算红烧着吃，结果切鱼块的时候刀不给力，把鱼切烂了，只好将错就错，做成了咖喱鱼丸，孩子们最喜欢用来拌米饭吃。 ”

食材明细

主料

马鲛鱼 适量

辅料

胡椒粉 少许
盐适量
料酒适量
生粉适量
葱花少许
生姜适量

美食特点

咖喱口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

咖喱鱼丸的做法步骤

1
马鲛鱼洗净，用勺子将鱼肉刮下来，鱼皮不要，将鱼肉剁成泥。
2
将鱼泥放入大碗中，根据自己的口味加入胡椒粉，盐，料酒和生粉，抓匀，抓上劲。感觉鱼泥发粘，有弹性。（每500克鱼肉加入约20克生粉）
3
用勺子将手上的鱼肉刮干净，双手蘸水打湿，取适量的鱼肉，用手用力抓紧实，再双手搓圆。
4
锅中加水烧开后，火力稍微调小，加入姜片，料酒，放入鱼丸。
5
煮至鱼丸变白，漂浮起来就可以了。
6
捞出姜片不要。
7
放入咖喱块。
8
煮至咖喱融化，汤汁浓稠即可。
9
盛入容器中，撒少许葱花。

制作小窍门

煮鱼丸的汤如果太多，可以将汤倒出来一些，要不汤太稀也不好吃。

本次制作《咖喱鱼丸》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

健脾春节懒人食谱派塔馒头花卷创意菜晋菜满汉全席下饭菜复活节天津小吃批萨日本料理滋润补水果冻增重增肌饺子布丁