菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 驴打滚

驴打滚

航航他妈咪

收录时间：2023-01-06 06:58:04 热度：2132℃

驴打滚的做法

1张图片

“ 豆面糕俗称“驴打滚”，是老北京传统著名小吃之一。 ”

食材明细

主料

糯米粉 250克
黄豆面 250克

辅料

红豆沙 500克
油适量
水适量
糖粉适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

驴打滚的做法步骤

1
黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色。(这分量可以做好几次了。)
2
倒入盆，放入适量的糖粉拌匀，备用。
3
另一个盆倒入糯米粉，一点一点倒水。
4
然后揉成光滑的面团。盆里抹点油，把面团放进去。锅里放水，上蒸屉，盖锅，蒸二十分钟。(盆里抹油是等面团蒸好后容易取)
5
20分钟后蒸好的糯米面团。
6
揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面。
7
用擀面杖擀几下，把粗粒擀散。
8
把蒸好的面团放上去，用擀面杖擀成均匀的大片。
9
然后均匀的涂上红豆沙。
10
小心的卷起来，切块。
11
完成。

本次制作《驴打滚》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃北京小吃

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节

推荐菜谱

湖南小吃戚风蛋糕冬至自制酱料 Muffin玛芬傣菜立冬西北菜烤箱菜寒露羹类清肺止咳汤类谷雨补铁小菜咖啡下午茶