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油条

宝贝她娘亲

收录时间：2022-12-18 04:28:19 热度：8734℃

油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
鸡蛋 2个
盐适量
无铝泡打粉 5克
白砂糖 5克
玉米油 5克

辅料

鸡粉适量

美食特点

咸甜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

油条的做法步骤

1
和面，30℃温水加孝母粉，无铝泡打粉，白砂糖，还加一勺玉米油，揉好油面团醒发40分钟至两倍大
2
再把发好的面团再揉一次，继续醒发40分钟，冬天天冷就放在30℃的有温水的锅里醒发，这样效果会更好。
3
把发好至两倍大的油面团再揉一次，用擀面棍擀薄，把两边的边划整齐，再用刀切二个手指宽，两条叠起来，用一只筷子在中间压一下，再拧一下放烧烫的有锅里炸就ok了，金黄色了就熟了。捞起来就可以开吃了。

本次制作《油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃家常菜

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