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农家头菜圆子

乡下人进城_XqygsQ

收录时间：2021-11-21 08:37:11 热度：4950℃

农家头菜圆子的做法

1张图片

食材明细

主料

猪五花 250g
猪瘦肉 150g
草鱼肉 200g

辅料

生粉适量
木耳适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
豆辨酱 适量
黄花适量
鸡蛋适量
红椒适量
香葱适量
黄灯笼酱 适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

农家头菜圆子的做法步骤

1
将五花肉与瘦肉一同绞成茸，草鱼肉绞成茸
2
将肉沬加少许盐，味粉，鸡粉，生粉，鸡蛋，姜未一同顺一个方向打大约4分钟上筋，
3
将鱼茸加150g水，盐，姜沫，生粉顺一个方向打上筋
4
锅烧油大概3斤，烧至7成热将打好的肉沫做成丸子入锅炸熟备用
5
将锅内烧水，把打好鱼茸做成丸子入锅氽熟备用
6
锅内放少许油放姜未，少许豆辨酱，少许黄灯笼，炒香放水烧开下入肉丸，鱼丸一同煮浮起来加入木耳黄花，红椒出锅

本次制作《农家头菜圆子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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