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我用辽宁产的清真鸡叉骨。调料醃制十分钟，表面裹沾浓粉浆。中火慢炸至酥，大火上色。出锅后，据个人偏好，撒上少许五香粉等调味粉料。也可用王守义十三香加盐粉鸡精粉等。
咬一口，鸡肉鲜香嫩，鸡骨酥脆。
吃着，保你想下回！ ”
食材明细
美食特点
五香鸡叉骨的做法步骤
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清洗后去除表面水，用少许姜未酱油五香粉等调料醃十分钟
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裹沾均匀事先备好的淀粉加白面粉调好的浓浆入锅，中火炸酥，大火上色。
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制作小窍门
1，掌握好小火炸，大火上色时间使其骨酥脆，肉鲜嫩。
2，调味粉可以个人口味加减。
3，喜欢孑然味的朋友，可在醃时调入。
4，醃制时不要忘了加鲜姜未啊！如果你不是伊斯兰教信士，不是穆斯林朋友别忘了还要加一点料酒的！！
本次制作《五香鸡叉骨》所使用的厨具：炒锅
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