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今天是西方国家的圣诞节，现在国外的节日比国内的传统节还受欢迎
（其实有时差的中国已经到时间了，西方可以算平安夜）
然而我是给我父亲过节，他生日，嘻嘻全球人民给他过节，面子特大~
一款清爽的蓝莓酸奶慕斯蛋糕，口感轻盈，不甜腻
考考大家，12月26日是什么节？有人知道嘛？
想必知道的人不多，╮(╯▽╰)╭找找度娘，我觉得这个才是大家应该铭记于心的节 ”
食材明细
美食特点
蓝莓酸奶慕斯蛋糕（免烤版）的做法步骤
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2
消化饼干用擀面杖压碎（或料理机打碎），加入融化的黄油并拌匀
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3
用锡纸将屋诺UN27201方形慕斯圈包好，倒入黄油饼干碎压实，放进冰箱冷藏半个小时
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4
吉利丁片用冷水泡软后去除多余的水份，隔热水将吉利丁化成液体
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6
将隔水溶化的吉利丁液倒入蓝莓酸奶中，快速搅拌均匀后加入柠檬汁
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7
用电动打蛋器将淡奶油打发至5-6分发，出现纹路且流动状态即可
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8
将打发好的淡奶油倒入蓝莓酸奶糊中，翻拌均匀成蓝莓酸奶慕斯糊
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9
取出冷藏的饼底，将蓝莓酸奶慕斯糊倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时
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10
取出做好的蓝莓酸奶慕斯，用吹风机（或热毛巾）将周围轻微加热，方便脱模
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制作小窍门
1、配方用的自制易极优酸奶（水果味），当然也可以用自制原味酸奶（根据自己喜欢的口味）甜度自己掌控；
2、饼干底可以替换成奥利奥碎，也可以用海绵蛋糕片
3、奶油打发不宜过度，会影响组织的细腻度
本次制作《蓝莓酸奶慕斯蛋糕（免烤版）》所使用的厨具：打蛋器、酸奶机
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