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收录时间:2022-11-15 21:22:38      热度:8784℃
醇香枣糕的做法

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红枣含有丰富的维生素和各种营养物质,被誉为“天然维生素丸”,加入红枣做出来的蛋糕,味道醇香,吃过一次,便会让人回味无穷,而食用红枣对于女性朋友来说更是益处多多,所以隔三差五我会做一些红枣糕和家人一起享用。

食材明细

主料
辅料

美食特点

醇香枣糕的做法步骤

  • 醇香枣糕的做法步骤:1
    1
    红枣泡软去核后,煮至出沙且看起来是较干燥状态。
  • 醇香枣糕的做法步骤:2
    2
    加入30克糖用打蛋器搅打均匀。
  • 醇香枣糕的做法步骤:3
    3
    余下的40克糖倒入鸡蛋中。
  • 醇香枣糕的做法步骤:4
    4
    隔温水用打蛋器打至无大气泡,比较细腻状态。
  • 醇香枣糕的做法步骤:5
    5
    筛入低粉拌匀。
  • 醇香枣糕的做法步骤:6
    6
    加入枣泥、玉米油拌匀。
  • 醇香枣糕的做法步骤:7
    7
    倒入模具至9分满,震出气泡,表面撒芝麻。放入烤箱中层150度25-30分钟。
  • 醇香枣糕的做法步骤:8
    8
    时间到,脱模晾凉即可食用。

制作小窍门

1每个人的烤箱温度均有差异,配方中温度仅供参考。
2白糖可换成红糖。
3全蛋的打发坐浴至40度的温水中,会比较容易打发。
本次制作《醇香枣糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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