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食材明细
美食特点
玛格丽特饼干的做法步骤
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加入糖粉 盐 然后开始打发黄油糊(没有糖粉就用白糖代替)
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成品面团状态是稍微偏干但不会干裂 也不会很软用保鲜膜包好 冷藏一小时(先包一个小面团试试 如果可以直接压出裂纹 就不用冷藏了)
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取出面团 15克一个 搓成小圆 放在烤盘上 烤盘上锡纸(做完才发现15g有点大 下次改成10g)
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把饼干放入预热好的烤箱中 150度 中层 上下火15-20分钟（烤箱预热五分钟 150度）
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刚拿出的饼干按一下还是微微发软的 等凉了就酥了 入口即化哦
制作小窍门
1、每个烤箱温度都不同 根据自家的烤箱来烤制哦
2、煮鸡蛋小窍门 冷水下锅 泡几分钟 再烧开 水开8分钟后捞出 放在凉水经冷却
3、揉成面团以后 先搓一个小球 按一下看能不能按出裂纹 如果直接能按出裂纹 就不用放冰箱冷藏了
4、这个配方本来糖粉需要50g 但是个人不喜欢吃太甜的 就改成40g了 喜欢吃甜的小伙伴可以自行调整
本次制作《玛格丽特饼干》所使用的厨具：电烤箱
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