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红袍牛掌
红袍牛掌
李绍能
收录时间:2021-11-21 08:32:19 热度:4892℃
1张图片
食材明细
主料
牛脚
一只
辅料
秘制十三香
适量
美食特点
咸鲜
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红袍牛掌的做法步骤
1
把牛脚洗干净,
2
用香叶,丁香,沙仁,豆蔻。干草,香毛草,枝子,草果,八角,湖椒子,花椒了,干辣子,生姜,老抽,糖色,罗汉果,卤5小时,去骨装盘,把囟水勾久,用西兰花,蕃茄,点缀,即可,上桌。
本次制作《红袍牛掌》所使用的厨具:汤锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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