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酱焖海兔
酱焖海兔
祯祯宝贝
收录时间:2021-11-21 08:32:08 热度:7984℃
1张图片
食材明细
主料
姜
2克
海兔
500可
蒜
5克
红辣椒
2克
葱
5克
辅料
料酒
0.2匙
糖
0.5匙
味精
0.2匙
盐
0.2匙
水淀粉
2勺
豆瓣酱
2勺
一品鲜酱油
0.2匙
美食特点
咸鲜
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
高级
难度
酱焖海兔的做法步骤
1
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2
这就是海兔的骨头噢
3
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5
处理好的海兔沥干水分备用
6
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
7
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
9
放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
10
加入适量清水开始焖海兔
11
汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
12
最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
13
酱焖好的海兔装入盘中
14
喝上一口小白烧口感更棒
15
海兔味道鲜美口感脆爽
16
来一盘爽口的猕猴桃
17
简单又快捷的酱焖海兔亲们不要错过喔
制作小窍门
新鲜的海兔是最好吃的,但由于海兔容易变质,所以常常晒干,以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。
本次制作《酱焖海兔》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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