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酱焖海兔

收录时间：2024-06-09 02:27:13 热度：8174℃

酱焖海兔的做法

1张图片

食材明细

主料

姜 2克
海兔 500可
蒜 5克
红辣椒 2克
葱 5克

辅料

料酒 0.2匙
糖 0.5匙
味精 0.2匙
盐 0.2匙
水淀粉 2勺
豆瓣酱 2勺
一品鲜酱油 0.2匙

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
高级难度

酱焖海兔的做法步骤

1
海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头
2
这就是海兔的骨头噢
3
锅中烧开水将海兔快速焯一下即可
4
焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉
5
处理好的海兔沥干水分备用
6
葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁
7
锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
8
放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒
9
放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料
10
加入适量清水开始焖海兔
11
汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠
12
最后放入盐和味精调味撒上香菜即可
13
酱焖好的海兔装入盘中
14
喝上一口小白烧口感更棒
15
海兔味道鲜美口感脆爽
16
来一盘爽口的猕猴桃
17
简单又快捷的酱焖海兔亲们不要错过喔

制作小窍门

新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。

本次制作《酱焖海兔》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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