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少油少盐版烤茄子
少油少盐版烤茄子
柳絮1982
收录时间:2022-12-06 08:02:10 热度:7449℃
1张图片
食材明细
主料
紫色茄子
4根
辅料
香菇
4朵
葱
半根
大蒜
半头
肉馅
200g
胡萝卜
三分之一
酱油
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
少油少盐版烤茄子的做法步骤
1
把茄子切成两半,表面刷油,放入烤箱,200度,烤20分钟。
2
把配料,蘑菇、胡萝卜切丁。蒜、姜、葱,切沫。
3
锅中放油,放姜。
4
锅中放入肉末,炒香,然后放入香菇,胡萝卜,葱,蒜继续抄。然后放入豆瓣酱继续炒。
5
放入酱
6
配料准备好了,看看烤箱里的茄子好没好,用叉子,擦一擦,很软就可以了,用叉子滑条
7
把馅料放在茄子上,把蒜泥每个茄子上涂一些,多少按个人口味,放入烤箱再考十分钟,就可出锅啦!
8
出锅啦????
制作小窍门
紫色茄子????不要选茄子王,要选小一点的茄子????,茄子王皮厚烤不透。烤箱时间自己可调整,考到茄子软烂可划条为止。铺上馅料以后烤的有点发焦了就可出锅了。
本次制作《少油少盐版烤茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
烧烤
家常菜
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