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红薯粉的营养价值普通粉要高,且口感好,但是由于市面上卖的红薯粉太多假的,于是望而却步。今天用的红薯粉是朋友家自己种的红薯做的,零添加,口感没有市场卖的Q弹,但是非常好吃。冬天一碗热气腾腾的酸辣粉,幸福爆表。 ”
食材明细
美食特点
酸辣粉的做法步骤
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清水煮沸,放入红薯粉,煮软;PS:可以用热水泡软,时间长些
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3
热锅,冷油,放入花生米,小火炒熟,趁热晒一点盐;PS:想花生米去皮就热锅热油
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4
炒过花生的油,放入黄豆酱、干辣椒爆香,再加入香醋、生抽煮沸;
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制作小窍门
1.红薯粉要选择没有添加剂的健康;
2. 红薯粉比普通粉硬,煮的时间要长
3.花生米炒熟即可起锅放盐,吃的时候再加入
本次制作《酸辣粉》所使用的厨具:煮锅